Los alimentos que se deben incorporar en una dieta cardiosaludable.

La dieta es uno de los pilares de una vida saludable que ayuda a prevenir enfermedades del corazón y lo protege contra sus factores de riesgo: obesidadcolesterol altodiabetes tipo 2 e hipertensión.

CardioVida24 le acerca algunas recomendaciones publicadas por la prestigiosa enciclopedia Medline Plus de los Institutos Nacionales de la Salud de Estados Unidos (NIH) para llevar una dieta saludable:

  • Consumir cinco o más porciones de frutas y verduras por día.
  • Reducir el consumo de alimentos que suman calorías y a la vez son poco nutritivos, como las gaseosas azucaradas y los dulces.
  • Escoger los panes realizados con harinas integrales y evitar los productos horneados ricos en grasa, como galletas, galletitas y facturas.
  • Evitar las proteínas ricas en grasa. Conviene elegir cortes magros y retirar la grasa de las carnes grasosas o la piel del pollo.
  • Comer dos porciones de pescado a la semana.
  • Las grasas saturadas deben ser sólo el 10% de las calorías diarias totales. Los alimentos con muchas grasas saturadas son productos de origen animal tales como la manteca, quesos realizados con leche entera, la leche entera, los helados y la crema.
  • Es más sano cocinar al vapor, hirviendo, horneando, asando a la parrilla y utilizando el microondas, en lugar de freír con abundante grasa.
  • No consumir más de tres o cuatro yemas de huevo por semana.
  • Controlar la ingesta de alcohol. La recomendación es diferente para hombres y mujeres: mientras ellas no deben exceder un trago de bebida alcohólica por día, los hombres no deben superar los dos tragos diarios.
  • Consumir hasta una cucharadita de sal al día. Es recomendable reducir la cantidad de sal que se agrega a los alimentos al cocinar y al comer, pero también reducir el consumo de alimentos preparados que contienen sal, como las sopas y verduras enlatadas, las comidas congeladas o los fiambres.

 

Más información:
National Institutes of Health