INGREDIENTES:

  • 6 remolachas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1 pizca de comino
  • 1 pizca de cúrcuma
  • 1 pizca de azúcar
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta

PREPARACIÓN:

  1. Lavar las remolachas y secarlas.
  2. Untarlas con 2 cucharadas de aceite de oliva y asarlas hasta que estén tiernas.
  3. Pelar y picar la cebolla, el ajo y el tomate.
  4. Procesar el aceite de oliva con el jugo de limón, el azúcar, las especias, el cilantro, el tomate, la cebolla, el ajo y la pimiento.
  5. Quitar la piel a las remolachas, cortarlas en rodajas y cubrirlas con la mezcla.

Remolacha:

La remolacha es un vegetal rico en nitrato que disminuye la presión arterial.

El ajo también puede reducirla ya que dilata las arterias y además, es un adelgazador natural de la sangre que previene la formación de coágulos, al reducir el nivel de fibrinógeno.

 

TIEMPO DE PREPARACIÓN APROXIMADO 70′ MINUTOS

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

  • Energía: 128 kcal.
  • Grasas saturadas: 2 g.
  • Grasa total: 9 g.
  • Colesterol: 0 mg.
  • Proteínas: 3 g.
  • Carbohidratos: 11 g.
  • Fibra: 4 g.
  • Sodio: 61 mg.