INGREDIENTES:
- 6 remolachas
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 pizca de comino
- 1 pizca de cúrcuma
- 1 pizca de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta
PREPARACIÓN:
- Lavar las remolachas y secarlas.
- Untarlas con 2 cucharadas de aceite de oliva y asarlas hasta que estén tiernas.
- Pelar y picar la cebolla, el ajo y el tomate.
- Procesar el aceite de oliva con el jugo de limón, el azúcar, las especias, el cilantro, el tomate, la cebolla, el ajo y la pimiento.
- Quitar la piel a las remolachas, cortarlas en rodajas y cubrirlas con la mezcla.
Remolacha:
La remolacha es un vegetal rico en nitrato que disminuye la presión arterial.
El ajo también puede reducirla ya que dilata las arterias y además, es un adelgazador natural de la sangre que previene la formación de coágulos, al reducir el nivel de fibrinógeno.
TIEMPO DE PREPARACIÓN APROXIMADO 70′ MINUTOS
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Energía: 128 kcal.
- Grasas saturadas: 2 g.
- Grasa total: 9 g.
- Colesterol: 0 mg.
- Proteínas: 3 g.
- Carbohidratos: 11 g.
- Fibra: 4 g.
- Sodio: 61 mg.