INGREDIENTES

  • 2 pechugas de pollo desgrasadas
  • 2 cucharadas de ciboulette
  • 2 cebollas grandes
  • 1 ají verde
  • 1 ají rojo
  • 1 ají amarillo
  • 1 zanahoria
  • 1 zuchini
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 jengibre fresco
  • Salsa de soja

PREPARACIÓN

  1. Cortar el pollo en cubitos.
  2. Marinarlo dentro de una mezcla de salsa de soja y ciboulette picado durante 2 horas en la heladera.
  3. Cocinar al horno hasta dorar.
  4. Cortar las verduras en juliana y saltearlas en un wok con salsa de soja hasta que queden crocantes.
  5. Añadir el pollo y salpimentar.

Pollo

El pollo contiene biotina o vitamina B7, que estabiliza los niveles de azúcar en sangre, al igual que su alto contenido de zinc, que además regula la acumulación de insulina, controlando su liberación después de ingerir alimentos. El zinc también ayuda en la cicatrización de heridas.

 

TIEMPO DE PREPARACIÓN APROXIMADO: 35′ MINUTOS

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

  • Energía: 419 kcal
  • Grasas saturadas: 3 g
  • Grasa total: 11 g
  • Colesterol: 93 mg
  • Proteínas: 43 g
  • Carbohidratos: 37 g
  • Fibra: 13 g
  • Sodio: 1096 mg.