INGREDIENTES:
- 1 paquete de tofu
- 1 puñado de rabanitos
- 1 puñado de brotes de rabanitos
- Salsa de soja
- Pan integral para sandwich
PREPARACIÓN:
- Lavar y cortar los rabanitos en rodajas bien delgadas.
- Lavar y escurrir los brotes.
- Cortar el tofu en láminas de casi 1 cm de espesor. Marinar en un bowl con salsa de soja durante unos minutitos.
- Calentar una plancha previamente aceitada con unas gotas de aceite de oliva y dorar las rodajas de tofu.
- Armar el sandwich con el tofu, los rabanitos y los brotes.
Tofu, rabanitos y brotes
El relleno de tofu, además de brindar buenas proteínas y calcio, que previene la osteoporosis, contiene isoflavonas que actúan como estrógenos, ayudando a inhibir el cáncer de mama y próstata. Los rabanitos y sus brotes tienen un altísimo porcentaje de agua, son diuréticos y ricos en potasio, ayudando a desintoxicar el organismo y controlar la presión arterial.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Energía: 162 kcal
- Grasas saturadas: 1,7 g
- Grasa total: 8,9 g
- Colesterol: 9 mg
- Proteínas: 15 g
- Carbohidratos: 5,8 g
- Fibra: 0,4 g
- Sodio: 456 mg
